Im heißen Sommer 2016 entdeckten wir unsere Leidenschaft für ehrliches, handgemachtes Bier. Gelangweilt von der Einöde im Kühlschrank unseres Getränkehändlers entschieden wir uns, den Löffel selber in die Hand zu nehmen. Angefangen hat dies mit dem Glühweinkocher in einem Hinterhof der schönen Südstadt Karlsruhe, bis wir relativ zügig gemerkt haben dass dies unserem Anspruch nicht mehr genügt. Kurzerhand haben wir damals deshalb eine Garage auf dem Hedwigshof bei Ettlingen angemietet, wodurch auch unser neuer Slogan "Garage Brew" gegeben war. Seitdem tüfteln wir dort an neuen Rezepturen, welche die Geschmacksnerven reizen, die Seele streicheln und die Gaumen kühlen.

Unsere Lieblingssorten, welche wir außerdem auch mit euch teilen wollen und verkaufen, brauen wir mittlerweile in einer lokalen Lohnbrauerei. Schließlich wollen wir noch mehr durstige Karlsifornier beglücken.

Unsere Biere werden nur mit besten Zutaten von Mutter Erde ausgestattet: Frisches Quellwasser aus den Ausläufern des Nordschwarzwaldes, säckeweise Gerstenmalz von lokalen Mälzereien, haufenweise Hopfen aus den besten Anbaugebieten der Welt und nicht zu letzt unsere kleinen speziellen Freunde der Hefe.

Aus zahlreichen Suden, wovon nicht wirklich alle trinkbar waren, haben wir uns für die folgenden beiden Rezepturen entschieden, welche wir gerne und auch voller stolz mit euch teilen. Wir hoffen damit euren Geschmack zu treffen!

Weitere Sorten mögen eines Tages folgen -  mehr unten in unserem  [PØBEL:LAB]

In unserer kleinen Braugarage tüfteln wir ständig an neuen Kreationen und verfeinern laufend unsere Rezepte. Die Biere, die richtig gut laufen - und damit meinen wir die Kehle runter - wollen wir bald ins ständige Programm aufnehmen. Hier eine kleine Auswahl von unseren bisherigen Entwicklungen.

Wir waren fleißig und haben ganz Karlsifornia abgeklappert, damit du auch im entlegensten Eck mit dem flüssigen Glück versorgt bist. In folgenden auserwählten Lokalitäten gibt es PØBELBRÆU aus der Flasche oder sogar frisch aus dem Hahn! Wenn's vergriffen ist - bitte rumpöbeln!
Soweit uns das Lastenrad trägt, liefern wir auch gerne ab 2 Kästen kostenlos mit Muskel- und Sonnenkraft im rot markierten Stadtgebiet. Bei kleineren Mengen kannst du dein Bier gerne bei uns in der Hood abholen - an einem der grünen Spots.

Weil uns die Herausforderung, in fernen Ländern Solarkraft voranzutreiben, nicht genug war und wir das Gefühl hatten, auch lokale Entwicklungshilfe in Sachen Bier betreiben zu müssen, begaben wir uns vom Schreibtisch an den Braukessel. Allesamt haben wir uns das Brauen im DIY-Schnellverfahren beigebracht. Durst macht erfinderisch! Nach einigen Rückschlägen und einigen Erfolgssuden, hatten wir schließlich das Gefühl, das flüssige Glück endlich mit anderen teilen zu können.

Wie viele große Unternehmungen dieser Welt, haben auch wir eine kleine Garage gewählt, um von dort aus die Bierwelt zu erobern. Die Lage könnte besser nicht sein. Wir befinden uns auf einem Bauernhof nahe Karlsruhe, auf welchem wir von der bestehenden Infrastruktur profitieren. Nicht nur bestes Quellwasser aus den Ausläufern des Nordschwarzwaldes bekommen wir hier aus dem Hahn, sondern wir können nach getaner Arbeit unseren Treber auch an die Kühe und Schweine verfüttern. Wohl bekomm's!